老豆腐
老豆腐的做法步骤
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1豆腐油盐姜八角桂圆花椒粒胡椒粒干红辣椒冰糖小葱酱油 -
2小葱洗净切段,豆腐切成厚块, -
3用开水烫烫捞起沥干水分 -
4锅里油热,下豆腐块, -
5中火炸成一面金黄色,翻面继续炸,直到全部金黄色捞起 -
6锅里留底油,加豆腐块和酱油翻炒均匀 -
7加骨头汤盐姜干红辣椒 -
8再加冰糖八角花椒粒胡椒粒桂圆 -
9一起大火烧开 -
10加盖转小火煨半小时左右 -
11直到豆腐块充分入味,尝味撒上小葱出锅
小窍门
烧豆腐块时要是加鸡汤或者骨头汤味道更鲜美











