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干炒米线
干炒米线的做法步骤
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11、准备好材料。彩椒切丝、牛里脊肉切小条 -
22、鸡蛋打散，加入盐、食用油搅拌均匀，牛里脊肉用盐、生抽、老抽、料酒、水淀粉搅拌均匀腌制20分钟
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33、煎锅烧热，加入食用油，倒入鸡蛋液，摊成蛋饼
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44、锅内烧开水，加入米线焯水，直到米线变软，捞出沥干水
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55、摊好的蛋皮切成小条，沥干水的米线加入适量的食用油拌匀
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66、热锅凉油，放入腌好的牛肉煸炒至8分熟盛世出备用
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77、热锅凉油，倒入拌好油的米线翻炒
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88、加入盐、生抽、老抽、味极鲜、胡椒粉炒匀
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99、加入绿豆芽，洋葱煸炒
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1010、洋葱、绿豆芽变软后加入牛肉、鸡蛋丝、青红椒丝
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1111、炒至青红椒断生即可装盘，撒上葱花。
