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孜然手抓羊肉饭

孜然手抓羊肉饭的做法

1张图片

食材明细

主料

羊排肉 600g
大米 500g

辅料

配料

孜然 50g
食盐适量
黑胡椒 少许

孜然口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

孜然手抓羊肉饭的做法步骤

1
将羊排肉切色子块备用。
2
锅中加适量水烧开。
3
将切好的羊排肉下锅焯水。
4
取高压锅将焯过水的羊排肉放入加适量水，再加生姜块，葱段，大料两颗，大火压10分钟。
5
胡萝卜切稍宽条，洋葱切丝备用。
6
炒锅中放入大豆油烧开。
7
油开后依次放胡萝卜、洋葱，最后放入压10分钟的羊排肉，翻炒，放酱油、盐、孜然、黑胡椒，简单一炒就好了。剩下的羊汤放少许盐留着一会还用得着。
8
刚才忘记说了，先得把大米泡1个小时再用。
9
将炒好的菜和肉倒入电饭煲中。
10
将泡好的大米倒在菜上。
11
平常做米饭用多少水，现在就加多少羊汤。最后把洗好的葡萄干倒在上面。
12
启动电饭煲焖饭的键子。等待。
13
香喷喷的孜然羊肉手抓饭就好了，快快品尝吧！

小窍门

1.米饭最好先泡1-2个小时。
2.葡萄干也要先泡一小会儿。

来自美食天下 langman0451 的作品

使用的厨具：电饭煲、高压锅、炒锅

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