水煮鱼
水煮鱼的做法步骤
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1鱼洗净,从脊背剖开,片下鱼肉切成鱼片。用料包腌制。鱼头鱼骨斩段待用
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2蔬菜用开水烫熟,码在容器底部。座锅热少许油放入葱姜把油包爆香添水把鱼头鱼骨放进汤里煮熟
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3鱼头鱼骨煮熟后盛出来放在码好的蔬菜上,腌制好的鱼片放在汤里煮熟倒入盛有蔬菜和鱼头的容器里。干辣椒面洒在鱼片上,座锅热油淋在干辣椒上
