蛋黄南瓜
蛋黄南瓜的做法步骤
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1准备材料 -
2咸蛋黄加少量料酒隔水蒸十分钟至熟 -
3将蒸过的咸蛋黄压碎 -
4南瓜去皮切成片 -
5沸水焯一下捞起沥干 -
6锅里放较多的油烧至七八成热,下入南瓜片炸一下捞出 -
7锅里留少量油,将咸蛋黄倒进,炒至起泡(如果感觉咸蛋黄不够咸,可以加少量盐) -
8倒入炸好的南瓜片,翻拌几下就可以了 -
9撒点葱花上桌
