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萝卜牛腩
萝卜牛腩的做法步骤
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1主料 -
2牛肉逆着条纹切成自己喜欢的大小
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3锅里烧开水，放几片姜，将牛腩略煮一下，洗去浮沫和血水
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4萝卜洗净去皮切成自己喜欢的大小
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5青红椒切小段
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6花椒、八角、桂皮、干辣椒洗净备用
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7姜切片，蒜拍碎
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8锅里放油，烧热后放入花椒、八角、桂皮和姜蒜爆香
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9随后放入焯好的牛肉，翻炒
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10放入干辣椒继续翻炒
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11炒至牛肉变色后放入料酒、生抽、老抽，翻炒
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12之后放入一点水，焖煮一会
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13转到砂锅里，放入足量水，大火烧开后，小火煲1.5个钟
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14放入萝卜块再煲半个钟
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15之后放入青红辣椒焖煮至断生就可以了
