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蜜汁鸡腿饭的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

蜜汁鸡腿饭的做法步骤

  • 蜜汁鸡腿饭的做法步骤:1
    1
    主料
  • 蜜汁鸡腿饭的做法步骤:2
    2
    鸡腿去骨,用刀背拍几下,然后用叉子叉些小洞(煎的时候以防鸡皮卷曲)
  • 蜜汁鸡腿饭的做法步骤:3
    3
    之后用一点料酒和五香粉腌制一会
  • 蜜汁鸡腿饭的做法步骤:4
    4
    用一大勺料酒、一大勺酱油和一勺蜂蜜调成蜜汁
  • 蜜汁鸡腿饭的做法步骤:5
    5
    西兰花撕小块,胡萝卜切片,分别焯水后晾干备用
  • 蜜汁鸡腿饭的做法步骤:6
    6
    平底锅放一点油,烧至6成熟,将鸡皮那面朝下放入略煎
  • 蜜汁鸡腿饭的做法步骤:7
    7
    煎至鸡皮金黄,翻转另一面继续煎
  • 蜜汁鸡腿饭的做法步骤:8
    8
    煎到两面都金黄色后放入调好的蜜汁
  • 蜜汁鸡腿饭的做法步骤:9
    9
    一边搅拌一边收汁,然后关火。待鸡腿略微凉一点就可以切块摆盘了

小窍门

因为腌制鸡腿的时候,料酒放的多了一点,煎的时候鸡腿上有水分,油乱溅,只煎了一块,另一块后来沥干了再煎的,朋友们煎的时候要小心哦,要沥干水分再煎。

蜜汁不要收的太干哦,留多一点淋在饭上,非常好吃的。
来自 美食天下 juju菊娜 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   热菜   家常菜   常见菜式   儿童   午餐   工作餐  

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