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东北一锅出

东北一锅出的做法

5张图片

“贴秋膘了，试试简单美味的东北一锅出！”

食材明细

主料

猪肋排 适量

辅料

土豆适量
南瓜适量
油豆角 适量
玉米适量
葱适量
香菜适量
姜适量

配料

盐适量
生抽适量
老抽适量
鸡精适量
香油适量
八角适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

东北一锅出的做法步骤

1
准备材料
2
排骨焯水备用
3
玉米切段，土豆和南瓜切滚刀块
4
焯好的排骨入热油锅，加生抽、老抽、葱姜、八角翻炒入味
5
加入没过排骨的水，煮开后转小火炖煮约40分钟
6
加入豆角、土豆、玉米炖15分钟，最后加入南瓜炖5分钟，加入少许盐
7
关火，淋入香油，撒鸡精，放上香菜即可

小窍门

1、后盐法做菜容易控制食盐的摄入量。
2、南瓜容易烂，所以最后放
3、蔬菜入锅的时候可能显得汤少些，炖煮一会儿蔬菜软了就好了，炖排骨时一次添足水，
中途最好不要再加水

来自美食天下蜜糖厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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