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香辣四丁小炒的做法

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这是一道排毒促消化的下饭菜。玉米能将体内多种外来的有毒物质排出体外,辣椒具有抗菌、排毒作用。

食材明细

主料
辅料
配料

香辣四丁小炒的做法步骤

  • 香辣四丁小炒的做法步骤:1
    1
    将所有原材料切成丁,腰果也对切一下。(家里没有朝天椒和杭椒,我用青椒和干辣椒来代替的)。腰果也可以换成核桃仁来替代
  • 香辣四丁小炒的做法步骤:2
    2
    锅热后倒入花生油,然后放入葱姜爆香
  • 香辣四丁小炒的做法步骤:3
    3
    倒入切好的肉丁进行翻炒至肉丁变成白色
  • 香辣四丁小炒的做法步骤:4
    4
    倒入玉米粒、(如果是核桃仁需要和玉米粒一起放入)翻炒2分钟,然后加入青红椒粒,翻炒1分钟左右
  • 香辣四丁小炒的做法步骤:5
    5
    最后放入腰果碎,快速翻炒后加入鸡精
  • 香辣四丁小炒的做法步骤:6
    6
    关火装盘,一道香辣下饭、排毒的小炒做好了

小窍门

1、如选择核桃仁,需要提前用水煮2分钟,然后马上过凉水,去除核桃的苦涩味;
2、如果用腰果,则需最后放,放早了腰果会皮(发软),不脆了。
来自 美食天下 虫虫指挥官 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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