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剁椒麻油鸡
剁椒麻油鸡的做法步骤
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1原料：鸡肉、剁椒、姜、蒜、麻油。 -
2鸡肉入开水焯下，沥干备用，再倒少许麻油腌下。
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3锅中倒入麻油，放鸡肉炒香。
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4放入大蒜。
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5放入姜片。
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6放盐，蒜、姜与鸡肉一起炒入味。
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7加水没过鸡肉煮。
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8煮开，放入剁椒。
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9再次放麻油，保留香味。
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10汤收汁出锅。
