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干煸肥肠藕

by hengshibugong
干煸肥肠藕的做法
“干煸菜最爱做的就是干煸豆角，前几天去一家川菜馆，朋友点了这道干煸肥肠藕，吃的一点没剩，嗯！不错，回来试了试，感觉还行，就是在颜色上，人家做得肥肠是白色的，而我买的肥肠是加工过的，发红，，口味一样就行吧。”

食材明细

主料
辅料
配料

干煸肥肠藕的做法步骤

  • 1
    莲藕切成稍厚的片，肥肠切成段
  • 2
    藕里加点盐，用手抓匀，下油锅中炸至表面微黄
  • 3
    把肥肠倒入锅中稍炸即可捞出（我买的是加工过的）
  • 4
    锅中留点底油，依次加入红辣椒，花椒，麻椒，葱，姜，蒜，炒出香味
  • 5
    倒入藕，肥肠，加盐，糖，翻炒均匀，加入鸡精出锅
来自 美食天下 hengshibugong 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐

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