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凉拌鸡爪

凉拌鸡爪的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡爪适量

辅料

蒜末适量
姜适量
八角适量
香叶适量
葱适量
花椒适量

配料

盐适量
酱油适量
椒盐适量
鸡精适量
醋适量

蒜香口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

凉拌鸡爪的做法步骤

1
原料洗净备用
2
鸡爪对半切开
3
锅里放水加入卤料烧开
4
放入鸡爪煮8-10分钟
5
接着把煮好的鸡爪放入冰水里，等水不冰了多换几次水（我是用保鲜袋装水，放冰箱冷冻室里冰，要提前冰哦）
6
蒜切成末
7
鸡爪捞出放入碗里加入蒜末和调料，搅拌均匀
8
也可以放葱花跟香菜一起拌,可惜家里当时没有

来自美食天下灵草的作品

使用的厨具：煮锅

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