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茭白炒鸡丝

茭白炒鸡丝的做法

3张图片

食材明细

主料

茭白适量
鸡胸肉 适量

辅料

料酒适量
生抽适量
胡椒粉 适量
白糖适量
葱末适量
淀粉适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

茭白炒鸡丝的做法步骤

1
原料：茭白、鸡肉
2
鸡肉切丝，用料酒、胡椒粉，淀粉抓均，稍稍腌渍一下。
3
茭白剥去老皮，切成丝。葱切成末。
4
炒锅烧热，放底油把鸡丝滑炒变色
5
滑炒好的鸡丝捞出备用。
6
锅中放少许底油，放入葱末爆香。
7
放入茭白丝，稍稍加些清水烧一下。
8
放入滑好的鸡丝。烹入料酒。
9
加入生抽，少许白糖提鲜，快速煸炒。
10
翻炒均匀，放入少许水淀粉勾芡即可。
11
鸡丝滑嫩，茭白清爽。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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