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排骨焖藕
排骨焖藕的做法步骤
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1食材准备：主料：小排300克，藕1截配料：洋葱半个，生姜，大蒜头，干辣椒，八角桂皮适量调料：冰糖1颗，盐，老抽，生抽，蚝油适量 -
2排骨汆水后用清水冲洗干净。
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3藕去皮切滚刀块，洋葱去外皮切片，干辣椒、八角大料洗净，生姜大蒜切片（忘拍了）。
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4将洗好的排骨、洋葱、藕放入电高压锅内。
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5放入冰糖、八角大料、干辣椒、盐、生抽、老抽、蚝油、生姜大蒜。
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6搅拌均匀。
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7电高压锅通电20分钟。
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8压好的排骨和藕，又软又烂。
小窍门
1、做这道菜不用加水，电高压锅的锁水功能特别好，如果怕干，放点含水份的蔬菜就好，洋葱和藕都有水份，我煮完锅里都有好多水了。
2、这道菜中，洋葱完全是调味的，煮好后，洋葱基本已经融化在藕和排骨里了。
2、这道菜中，洋葱完全是调味的，煮好后，洋葱基本已经融化在藕和排骨里了。
