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燕麦香酥虾的做法

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混搭,即混合搭配,就是将传统上由于地理条件、文化背景、风格、质地等不同而不相组合的元素进行搭配,组成有个性特征的新组合体(百度的);这本是用于时装的潮语,在这,我说的是燕麦与虾混搭,虾过油炸至金黄,黄油、指天椒、香菜爆香后与燕麦快炒,调味后出锅淋在炸好的虾身上。虾肉鲜甜细嫩,燕麦香辣酥脆且富有嚼劲,还带着浓浓的牛油香味,两种口感混杂交织,瞬间奇妙无比。

食材明细

主料
辅料
配料

燕麦香酥虾的做法步骤

  • 燕麦香酥虾的做法步骤:1
    1
    大虾洗净,在背上开一刀,挑去虾肠,用卡夫芝士粉、生粉掺在一起拌在大虾上
  • 燕麦香酥虾的做法步骤:2
    2
    牛油、指天椒、香菜、燕麦片
  • 燕麦香酥虾的做法步骤:3
    3
    用色拉油投入锅中,烧热,放下已经拌上卡夫芝士粉和生粉的大虾
  • 燕麦香酥虾的做法步骤:4
    4
    把虾炸至香味出来,虾壳酥脆,沥去油,盛在碟子上待用
  • 燕麦香酥虾的做法步骤:5
    5
    另用黄油放在烧热的锅中
  • 燕麦香酥虾的做法步骤:6
    6
    黄油溶化后,放入切碎的指天椒和香菜,炒香
  • 燕麦香酥虾的做法步骤:7
    7
    投入燕麦片稍炒一下,再放所有调味料
  • 燕麦香酥虾的做法步骤:8
    8
    黄油炒东西容易变黑,所以要不断翻炒燕麦片,把燕麦片炒至酥脆,淋洒在炸好的虾上,即可食用
  • 燕麦香酥虾的做法步骤:9
    9
    虾肉鲜甜细嫩,燕麦香辣酥脆且富有嚼劲,还带着浓浓的黄油香味,两种口感混杂交织,瞬间奇妙无比。

小窍门

指天椒、香菜可多加,味道更浓郁
来自 美食天下 火镀红叶 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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