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红肠桂林米粉的做法

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哈尔滨是我非常喜欢的一个城市,淳朴的民风,实在的美食,真是让人难忘!每次去哈尔滨一定会去买秋林红肠,那独特的味道,真是欲罢不能啊!
配上从桂林带来的干品米粉,那味道真是相得益彰!桂林粉很像江西米粉,但口感更加的有韧性、爽滑弹牙!
这种作法也可以用来做普通的米粉,配料可以是任何蔬菜,周末不想出门的朋友可以做一下,把冰箱里的菜物尽其用!

食材明细

主料
  • 红肠 1根
  • 桂林干米粉 100克
辅料
配料

红肠桂林米粉的做法步骤

  • 红肠桂林米粉的做法步骤:1
    1
    提前一晚把干桂林粉用温水泡一晚上
  • 红肠桂林米粉的做法步骤:2
    2
    再放入开水中煮5分钟,再泡入冷水中备用
  • 红肠桂林米粉的做法步骤:3
    3
    把红肠斜切成片,大葱、青椒、白菜切丝
  • 红肠桂林米粉的做法步骤:4
    4
    把红肠放入锅中,煽出油
  • 红肠桂林米粉的做法步骤:5
    5
    煽出油后,加入青椒丝、大葱丝翻炒!
  • 红肠桂林米粉的做法步骤:6
    6
    翻炒香后,加入大白菜,继续翻炒
  • 红肠桂林米粉的做法步骤:7
    7
    加入盐,白菜出少量水后,加入煮的米粉,其实这时候米粉已经是熟的了
  • 红肠桂林米粉的做法步骤:8
    8
    加入辣椒粉、酱油、一勺老干妈、醋
  • 红肠桂林米粉的做法步骤:9
    9
    炒均匀后,点香油。装盘!
来自 美食天下 小白的幸福生活 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   夏季食谱   冬季食谱  

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