绝对外脆里嫩的炸猪排
炸猪排的做法步骤
-
1猪肉洗净(里脊肉就可以,嫩,容易熟),吸取多余水分。用刀把肉筋断开,再用刀尖把肉都扎一扎 -
2撒上少许盐和胡椒粉稍微腌制20分钟 -
3两面沾些面粉 -
4均匀裹上鸡蛋液后再沾一次面粉和鸡蛋液 -
5沾上面包糠。多沾一些,用手按按再沾。是猪肉均匀包裹 -
6下锅炸了~可以先中火炸,然后再捞出复炸一遍 -
7捞出控油,齐活~呵呵







