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川贝冰糖炖雪梨的做法

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今天带宝宝去医院看医生,医院里儿科爆满呢都是发烧、手足口病、肺病症(真吓人),这段时间各位宝妈妈可要注意了(病感高峰期啊!)回来的时候就在药店买了一些川贝和雪梨,给宝宝润润肺防秋老虎(*^__^*)嘻嘻……
1、梨味甘,性寒,入肺经,有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经,就是说这种物质对肺的作用较强。  
2、川贝母是一味中药,味苦、甘,食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经,有化痰止咳,清热散结的作用。 
3、冰糖,它的功效主要是用来调味,因为川贝母是很苦的。专家解释说,这里治疗的是热症,所以使用了冰糖。一般治疗寒症,比如痛经,就要用红糖,红糖是温热的。

食材明细

主料
辅料
配料

川贝冰糖炖雪梨的做法步骤

  • 川贝冰糖炖雪梨的做法步骤:1
    1
    雪梨1个,川贝3克,冰糖适
  • 川贝冰糖炖雪梨的做法步骤:2
    2
    在三分之一处切开,用刀切三角.
  • 川贝冰糖炖雪梨的做法步骤:3
    3
    在用勺子把雪梨芯掏空,成一个梨盅
  • 川贝冰糖炖雪梨的做法步骤:4
    4
    放入3克川贝粉的粉末
  • 川贝冰糖炖雪梨的做法步骤:5
    5
    放入冰糖。
  • 川贝冰糖炖雪梨的做法步骤:6
    6
    梨盅填满冰糖,注入1小勺温开水(也可以不加水)
  • 川贝冰糖炖雪梨的做法步骤:7
    7
    将雪梨放入碗中,盖上梨盖,用两根牙签固定好.
  • 川贝冰糖炖雪梨的做法步骤:8
    8
    上锅蒸30分钟即可(如果是炖盅就1小时).
  • 川贝冰糖炖雪梨的做法步骤:9
    9
    川贝冰糖炖雪梨

小窍门

川贝会有点苦,所以冰糖还是放多点的号
来自 美食天下 娃娃学做菜菜 的作品
使用的厨具:其它、炖盅、蒸锅
所属分类: 甜品   家常菜   老人   下午茶   秋季食谱   冬季食谱   学生  

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