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蒜蓉蒸虾---煮蛋器版

蒜蓉蒸虾---煮蛋器版的做法

1张图片

“蒸健康”

食材明细

主料

基围虾 适量

辅料

姜丝适量
蒜蓉适量
葱花适量

配料

盐适量
黄酒适量
生抽适量
麻油适量

蒜香口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜蓉蒸虾的做法步骤

1
活虾去头、开背去泥肠、洗净。
2
放适量盐，淹5分钟左右，倒些黄酒（以浸没虾为宜）。
3
将虾从料酒中“洗”一下，取出甩几下。（我不喜欢黄酒味太浓，就尽量甩掉些黄酒。）倒些生抽，滴几滴麻油，配上姜丝、蒜蓉，撒些葱花
4
蒸约10分钟（蒸的时间，以虾的量来定）。蒸好后焖三到五分钟即可食用。
5
虾肉的鲜美、蒜蓉独特的香，好吃！

小窍门

1、基围虾一定要开背取泥肠哦，从头那边抽出来的虾线，只是一部分泥肠而已。
2、因为吃得少，不想开锅，就利用一下煮蛋器，既方便，又快。用蒸锅来蒸，也是同样的步骤。

来自美食天下落花成冢的作品

使用的厨具：蒸锅

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