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香辣蟹

香辣蟹的做法

1张图片

食材明细

主料

海蟹 1500克

辅料

芹菜适量
胡萝卜 适量
灯笼椒 适量
青瓜适量
蒜适量
葱适量
姜适量
干辣椒 适量

配料

盐适量
油适量
料酒适量
酱油适量
老抽适量
鸡精适量
清水适量

微辣口味
烧工艺
一小时耗时
高级难度

香辣蟹的做法步骤

1
海蟹水里浸泡十分钟
2
清理内脏，洗净
3
切好,待用
4
胡萝卜，灯笼椒，青瓜切块待用。
5
芹菜切段待用
6
准备蒜，葱段，干辣椒
7
锅下油，下入葱，姜，蒜，干辣椒爆香
8
下入胡萝卜
9
下入青椒
10
下入芹菜，翻炒，再放入青瓜翻炒一会，再倒入蟹，翻炒两分钟
11
少许开水，再调入除盐外的调料，小火闷十五分钟
12
再调入盐，盖5分钟收汁，即可

来自美食天下美荷的作品

使用的厨具：炒锅

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