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鸡肝尖椒

鸡肝尖椒的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡肝 300克

辅料

尖椒适量
干辣椒 适量

配料

葱适量
酱油适量
姜适量
糖适量
醋适量
白酒适量
鸡精适量
盐适量
蒜适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡肝尖椒的做法步骤

1
将适量葱切沫。
2
切适量姜沫。
3
将蒜切片。
4
适量干辣椒备用
5
将尖椒切块备用。
6
将生鸡肝洗净放入煮锅中，加适量水和料酒，没过鸡肝，煮十五分钟。
7
将煮好的鸡肝盛出放凉，切片备用。
8
开火，炒锅中放入适量色拉油，油热后放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。
9
炒香后先放入尖椒煸炒30秒，再放入鸡肝煸炒。
10
将鸡肝煸炒二分钟后放入酱油、糖、醋、少量白酒，煸炒30秒。
11
加入盐、鸡精调味即可出锅。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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