手机访问
家常糖醋带鱼
家常糖醋带鱼的做法步骤
-
1带鱼处理后切段，放入葱姜蒜进行腌制，老抽、生抽、醋、糖、盐调制成碗汁，备用。 -
2干淀粉放入盘子中，备用。
-
3锅中放入适量油，至八成热。
-
4带鱼段裹上干淀粉
-
5将鱼段放入油锅中炸
-
6炸至两面焦黄，表皮变硬后捞出。
-
7锅中留底油，放花椒、大料、桂皮爆香，倒入调好的碗汁，烧开。
-
8放入炸好的鱼段，快速翻勺，使鱼段全部裹上碗汁，出锅。
-
9酸甜适口，回味无穷。
