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【西洋香菜鲜奶面包】面包带来早餐好味道
西洋香菜鲜奶面包的做法步骤
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1除黄油外的所有原料放在一起。 -
2揉至光滑状后，加入黄油继续揉。
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3揉至可拉出稍透明薄膜面团。
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4盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵至2-2.5倍大后发酵结束。
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5取出面团分割成6等分，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
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6擀成圆形后，将面团卷成橄榄形。
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7排放在烤盘中。（用锡纸的哑光面接触食物）
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8进行二次发酵。
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9黄油软化后加糖粉、盐、牛奶、干燥西洋香菜碎搅拌均匀。
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10在发酵好的面包胚上竖切一刀（不要切到底啊），刷上蛋液，在刀口处挤上馅料，继续发酵十分钟。
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11烤箱175度预热。
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12烤至表面金黄色即可。
小窍门
西洋香菜也叫欧芹，如果实在没有，就不加了，或者替换成家里常见的芝麻、小麦胚芽吧，我觉得也会别有一番风味。
我用的烤箱大，我步骤里所做面包是以上材料的双份。
我用的烤箱大，我步骤里所做面包是以上材料的双份。
