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芋丸

芋丸的做法

1张图片

“昨天赶着出门吃饭，做的型都不好看，不过味道还是很好的，还有皮，QQ的，很有嚼劲”

食材明细

主料

芋头适量
肉适量
笋干适量
地瓜粉 适量

辅料

生姜适量

配料

糖适量
盐适量
味精适量
酱油适量
胡椒粉 适量
香油适量

咸甜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

芋丸的做法步骤

1
将芋头洗净，切小块放高压锅蒸熟
2
准备馅，笋干，肉，生姜切碎，肉可以加些肥肉（不敢吃肥肉的把肥肉切得碎碎的）
3
加入酱油，糖，胡椒粉，盐，味精，最后加些香油，搅拌均匀
4
把蒸熟的芋头趁热剥皮，压成泥，一点点加入地瓜粉，揉至较柔软，有弹性就好
5
取一剂子，搓成圆，按压，捏成中间厚，外围薄，把馅包住，再搓成小圆，完成后上锅蒸15分钟，煮着吃也行
6
就蒸了几个，剩下的放冰箱

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使用的厨具：蒸锅

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