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酸辣翠衣
酸辣翠衣的做法步骤
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1材料图，瓜皮去青皮去红肉 -
2瓜皮刨丝
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3加一勺盐拌均匀腌上。
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4青红椒切丝，酸菜准备好
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5瓜皮丝挤去水份
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6放在清水里漂洗。
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7捞出挤干水份。
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8炒锅倒油，下花椒炒香
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9捞出花椒，这个可以打碎后用来拌菜，挺香。
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10下酸菜炒香。
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11下瓜皮丝炒香。
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12下青红椒翻炒。
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13淋生抽翻均匀。
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14淋醋翻均匀。
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15出锅。
小窍门
西瓜皮切丝后需要用盐腌出水，这样吃起来口感QQ的，配着醋和酸菜，感觉真好。
