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土豆丝炒牛肉

小楼一夜听春雨

土豆丝炒牛肉的做法

1张图片

“又香又滑的牛肉”

食材明细

主料

牛肉 400克
土豆 3个

辅料

玉米淀粉 1汤匙
花生油 适量
芝麻油 适量
姜丝少许
蒜茸两瓣

配料

生抽 1汤匙
蚝油 2汤匙

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

土豆丝炒牛肉的做法步骤

1
牛肉切片，放入生粉、生抽、蚝油、花生油、芝麻油、姜丝、蒜茸和少量的水拌匀，腌制备用。这样腌的牛肉肉质嫩滑。
2
在腌牛肉的期间，把土豆切丝。
3
锅烧开水放入土豆丝煮3到5分钟，捞起用凉水冲洗。这步是避免粘锅。
4
这时牛肉已经腌入味了，放油烧热锅。入牛肉大火快炒至变色即可。装碟备用。
5
放油烧热锅，放入土豆丝急炒，调好味后和牛肉一起快炒。
6
香喷喷、嫩嫩的土豆丝炒牛肉就OK了。

小窍门

腌制牛肉的时候放点香油会更香呢。

来自美食天下小楼一夜听春雨的作品

所属分类：热菜

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