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泡酱腌菜
和妈妈学腌菜——腌糖蒜
太阳1968
1张图片
食材明细
主料
新鲜蒜
2500克
辅料
清水
1400克
白糖
500克
蜂蜜
200克
白醋
500克
酱油
350克
酸甜
口味
腌
工艺
数天
耗时
简单
难度
腌糖蒜的做法步骤
1
买来的新鲜蒜,去皮去根,收拾好,洗干净,用清水浸泡两天。每天换一次水。
2
把1400克清水烧开,关火,倒入白糖、蜂蜜、白醋、酱油搅拌均匀。让白糖和蜂蜜完全融化。
3
等汁完全凉透时,把糖蒜沥干水分,倒入调好的汁中。
4
把糖蒜和汁倒入小坛中密封,30天左右就可以食用了。
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