紫薯冰淇淋----自制健康无添加冰淇淋
紫薯冰淇淋的做法步骤
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1将紫薯切成小块儿,蒸米饭的时候放入电饭煲一起蒸熟。 -
2蒸熟的紫薯晾凉,稍微捣碎即可。 -
3牛奶倒入奶锅中,加热至边缘有小泡泡,然后关火。 -
4加入一个蛋黄,搅拌至蛋黄完全散开。 -
5然后将紫薯加入到牛奶中,稍微搅一搅。 -
6放入搅拌机中搅成紫薯牛奶泥。 -
7搅拌好的紫薯牛奶泥非常细腻。 -
8奶油加入几滴白醋,然后分三次加入糖,用电动打蛋器不停搅拌。 -
9搅拌到提起打蛋器会一滴滴慢慢滴就可以啦。 -
10然后将打好的奶油分三次加入到紫薯牛奶泥中,小心的画十字拌匀。 -
11拌好的冰淇淋。 -
12将拌好的冰淇淋放入密闭容器中,放入冰箱冷冻,两个小时后搅拌一次。然后再冷冻,两个小时后再搅拌一次,然后冷冻就可以啦。 -
13吃的时候用冰淇淋勺舀一些即可。
小窍门
1.紫薯含水量比较少,可以适当的多加些牛奶。
2.紫薯含糖量比较高,所以这个方子里加的糖很少,喜欢很甜的可以多加点儿糖哦。
2.紫薯含糖量比较高,所以这个方子里加的糖很少,喜欢很甜的可以多加点儿糖哦。













