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番茄豆腐羹的做法

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家里番茄收获不少,总是想方设法把它们派上用场,正好做豆泡酿肉,从豆泡挖出来的囊也不想浪费掉,倒不如用来做羹,这样,两者都可以兼顾。如果不用豆泡囊,用普通板豆腐代替。

食材明细

主料
辅料
配料

番茄豆腐羹的做法步骤

  • 番茄豆腐羹的做法步骤:1
    1
    把豆泡囊压碎,如果是用板豆腐的,用匙子稍压碎;
  • 番茄豆腐羹的做法步骤:2
    2
    将肉末入锅,放少许胡椒粉和生抽,煸肉末至有香味发出;
  • 番茄豆腐羹的做法步骤:3
    3
    番茄切滚刀块。倒入装有肉开的锅里;
  • 番茄豆腐羹的做法步骤:4
    4
    倒入豆腐碎,放水1碗左右,在锅里焖一下;
  • 番茄豆腐羹的做法步骤:5
    5
    倒入番茄沙司,点入精盐和糖调味,等汤汁烧开时撒几滴麻油,搅拌几下,OK。

小窍门

肉末可用猪肉,也可用牛肉,但最好稍煸香再放番茄等材料。
来自 美食天下 rosejyy2000 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 羹类   家常菜  

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