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三鲜豆腐羹

三鲜豆腐羹的做法

5张图片

食材明细

主料

嫩豆腐 3块
鲜虾 10只左右

辅料

豌豆粒 适量
玉米粒 适量
鸡蛋一只

配料

盐少许
胡椒粉 少许
鸡粉少许
生粉少许

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

三鲜豆腐羹的做法步骤

1
主料
2
豌豆和玉米粒洗净焯一下水
3
豆腐切小块
4
鲜虾剥壳去黑线
5
鸡蛋打好备用
6
锅里放适量水
7
水滚后放入豆腐略煮一会
8
随后放入豌豆和玉米粒，煮至断生
9
放入虾仁略煮一会
10
放入一点盐和胡椒粉调味（喜欢略重口味的可以放点酱油）
11
之后用生粉勾一个薄欠
12
煮到有些浓稠后，沿着锅边倒入打好的鸡蛋
13
先不要翻动，等鸡蛋稍微凝固了再稍微翻动下就可以了

来自美食天下 juju菊娜的作品

使用的厨具：煮锅

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