木耳骨头汤
木耳骨头汤的做法步骤
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1主料:大骨头一根,敲碎 -
2配料:木耳浸泡,生姜 -
3骨头加水煮沸,略去表面的油沫,洗净,重新加满水大火煮开,转中火熬煮。 -
4中途加入几滴醋,可以促进骨头里的的钙质溶出,最后加入木耳,枸杞,煮开,盖锅盖,闷一会更入味。 -
5看汤色油花花的却不腻,美味营养又下饭哦!
小窍门
1.熬骨头汤可以选用砂锅或陶瓷煲比较好,不会流失营养!
2.加入冷水熬汤时可以一次性多加点水,水会越熬越少。
3.时间熬的越久越入味,但配料要稍微晚点放,不然会煮太烂影响口感!
2.加入冷水熬汤时可以一次性多加点水,水会越熬越少。
3.时间熬的越久越入味,但配料要稍微晚点放,不然会煮太烂影响口感!





