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发面红糖饼
发面红糖饼的做法步骤
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1粉中加入酵母，白糖，用适量温水和成面团。 -
2面团放温暖处饧发至原来的2倍大。
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3面团取出排气，揉圆，分成两个等份。
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4取其中一份，揉圆，按扁，擀成大圆片，上面刷上一层食用油。
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5把麻酱红糖馅均匀地抹在上面。
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6从面片的一端开始卷起。
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7卷成圆柱型，两头接口处捏紧。
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8从一头盘起，尾部收在中心按住，压扁。
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9用擀面杖擀薄，两面擀均匀。
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10平锅放少许油，烧至五成热，把饼下入，盖上锅盖，小火煎。
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11煎好一面，再点点油煎另一面，煎至两面金黄。
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12煎好的红糖发面饼，红糖有点分布不均，呵呵。
小窍门
1.和面的水一定要用30—40度的温水。
2.加入适量的白糖是为了面能够更快的饧发。
2.加入适量的白糖是为了面能够更快的饧发。
