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【椰浆烤肠香菇披萨】浓郁的椰浆披萨酱

【椰浆烤肠香菇披萨】浓郁的椰浆披萨酱的做法

4张图片

“之前用椰浆做了鲜虾焗意面，想想如果用椰浆做披萨也许会更好吃，试着做了一次，果然为好好极了。比平时吃的披萨多了份浓郁的椰香味，很特别，很好吃~家人都说这次的披萨和以前不同，说不出是哪里，多了一种浓郁的味道~哈哈哈加了椰浆呀~”

食材明细

主料

面粉 200克
橄榄油 15ML
西红柿 1个
洋葱 1个
椰浆 150ML
烤肠 80克
马苏里拉 适量
香菇 15克
玉米粒 50克
青椒半个
小红椒 5克

辅料

温水 90ML
酵母 3ML
黄油 15克
披萨草叶 5ML

配料

黑胡椒 15ML
盐 5ML
糖 5克

原味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

椰浆烤肠香菇披萨的做法步骤

1
面粉200克，温水90ML，橄榄油15ML，糖5克，酵母3ML，混合在一起。
2
揉成光滑的面团，表面盖湿布或者保鲜膜。
3
放到温暖处发酵至体积2倍大。
4
烤肠切片，洋葱，西红柿切小丁，香菇，青椒，小红椒切薄片。
5
黄油放入锅内，倒入洋葱丁翻炒至软。
6
倒入西红柿丁翻炒至软烂。
7
倒入雄鸡标椰浆，小火慢慢翻炒。
8
加入黑胡椒。
9
加入盐，披萨草叶。
10
小火慢慢炒至酱料软烂，收汁变浓稠。
11
披萨盘刷一层薄薄的黄油。
12
发酵好的面团排气，擀成厚约5-7mm的面饼状。
13
饼皮放到披萨盘里，用叉子扎孔。
14
把炒好的披萨酱在饼皮上铺一层抹平。
15
放入烤肠，香菇，青椒，小红椒，玉米粒。
16
最后在上面撒一层马苏里拉，烤箱中层190°20分钟，表面发黄即可。

小窍门

小贴士：
1.这次没有用番茄酱，而用了西红柿和椰浆，这样更突显椰浆的浓郁。
2.香菇等食材可以根据自己的喜好更换。
3.马苏里拉可以擦成丝，为了省事我都切成了小丁。

来自美食天下茗月baby 的作品

使用的厨具：电烤箱

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