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鲍汁杏鲍菇
鲍汁杏鲍菇的做法步骤
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1杏鲍菇洗净。 -
2切连刀片，即两片连一起的片。
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3肉馅中加入姜末，黄酒，盐，糖搅拌均匀。
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4取适量肉馅加入杏鲍菇片中。
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5逐一夹好摆入盘中，用胡萝卜片稍加装饰。
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6两盘均按上述方法弄好。
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7蒸笼放水烧开后，放入蒸笼蒸10分钟，蒸好的杏鲍菇釀备用。
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8取出鲍鱼浓汁。
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9把盘中蒸出的汤汁倒入炒锅中，沟少许水淀粉，做成玻璃芡。
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10倒入鲍鱼汁烧开。
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11把烧好的鲍鱼汁淋到菇釀上。
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12再用少许香葱做点缀即可享用。
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13同样处理好两盘。
