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凉皮（健康无任何添加剂）

凉皮（健康无任何添加剂）的做法

1张图片

“炎炎夏日在家也可以制作凉皮酸甜可口为了家人的健康和安全你也可以尝试一下呀”

食材明细

主料

白面适量

辅料

水适量

微辣口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

凉皮的做法步骤

1
首先和面把面揉成一个圆然后放置30分钟。把省好的面团放入水中揉搓不停地揉搓
2
盆里的面已经揉搓的不出白色的面水，把水放在一处，静止，等待面的沉淀，我用了30分钟。
3
烧水。把盆子中的上层水丢掉，留下沉淀的白面水
4
舀一勺白面水，放在容器中，大火蒸3-4分钟。再拿一盆，装满凉水，用来冷却蒸熟的面皮
5
把揉搓剩下的面筋煮熟，切块。空闲时间切点大蒜，把花生酱、糖、醋、盐、芝麻、调制成汁
6
切凉皮，切成细条
7
煮熟的面筋
8
黄瓜银耳切丝
9
装盘放辣椒油（此图没放辣椒油）
10
剩下的用保鲜膜层层隔离放置冰箱三日内吃完

来自美食天下 cshw1982 的作品

使用的厨具：其它、蒸锅

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