凉皮(健康无任何添加剂)
凉皮的做法步骤
-
1首先和面把面揉成一个圆然后放置30分钟。把省好的面团放入水中揉搓不停地揉搓 -
2盆里的面已经揉搓的不出白色的面水,把水放在一处,静止,等待面的沉淀,我用了30分钟。 -
3烧水。把盆子中的上层水丢掉,留下沉淀的白面水 -
4舀一勺白面水,放在容器中,大火蒸3-4分钟。再拿一盆,装满凉水,用来冷却蒸熟的面皮 -
5把揉搓剩下的面筋煮熟,切块。空闲时间切点大蒜,把花生酱、糖、醋、盐、芝麻、调制成汁 -
6切凉皮,切成细条 -
7煮熟的面筋 -
8黄瓜银耳切丝 -
9装盘放辣椒油(此图没放辣椒油) -
10剩下的用保鲜膜层层隔离放置冰箱三日内吃完










