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果脯酿苦瓜

果脯酿苦瓜的做法

3张图片

“圣女果脯酸甜可口、天然的红色和黑蒜黑红搭配，加上绿如翡翠的苦瓜，鲜甜可口，红、黑相间，翠绿环绕，真是绝美拍档。”

食材明细

主料

苦瓜 1根
圣女果脯 100克
黑蒜 10枚

辅料

盐适量

咸甜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

果脯酿苦瓜的做法步骤

1
材料：苦瓜1根，圣女果脯100克，黑蒜10枚，盐稍许。
2
苦瓜洗净切成两半,用勺子或者筷子掏出内瓤。
3
放入开水淖一下。
4
凉水加入一茶匙食盐，捞出苦瓜放入凉水中过凉，浸泡15分钟。
5
捞出苦瓜沥净水分，圣女果脯洗净，黑蒜准备好
6
把果脯包住黑蒜酿入苦瓜。
7
用筷子或者小勺子塞紧压实酿入苦瓜内部。
8
酿好的整根苦瓜，切成片。
9
码入盘中上桌，鲜甜可口，红、黑相间，翠绿环绕。

来自美食天下玉食贝贝的作品

使用的厨具：煮锅

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