自制鱼丸——菜鸟版
自制鱼丸的做法步骤
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1鱼刮成鱼泥 -
2用刀背剁成茸 -
3加入调味料(生姜水、盐、料酒)用力一个方向搅拌 -
4直到能竖起筷子 -
5加入一个鸡蛋清 -
6用手剂成丸子大小,用小勺挖出 -
7坐锅加凉水 -
8煮开再煮三分钟即可








