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杭椒牛肉——下饭菜
杭椒牛肉的做法步骤
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1原料图 -
2把牛肉切片，杭椒切段
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3牛肉用料酒淀粉胡椒粉盐少许水拌匀
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4葱姜蒜切片
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5调个碗汁：酱油料酒鸡精老抽水混合
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6牛肉再放些植物油拌匀腌十分钟
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7锅放油把杭椒段煸炒一下出锅
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8用锅底的油把牛肉炒变色出锅
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9另起锅，放油，放入葱姜蒜爆香后
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10放牛肉杭椒炒
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11倒入碗汁
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12炒匀，让汁都挂到每一片肉和杭椒上出锅
小窍门
倒入碗汁后要大火快炒，这样肉才嫩
