芒香双花
芒香双花的做法步骤
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1准备所用材料 -
2将双花切成小朵 -
3芒果去皮后切成大丁 -
4将切好的菜花放入淡盐水中泡洗干净 -
5锅中加适量的清水煮开,放入处理好的菜花 -
6烫至菜花变色即可捞出控干水份 -
7炒锅内放入少许橄榄油,烧热后下芒果丁,翻炒至芒果丁变色 -
8加入才处理好的菜花翻炒2-4分钟 -
9加入少许白糖 -
10再放入适量的精盐 -
11最后用少许水淀粉淋芡 -
12撒入适量干欧芹末即可(如没有干欧芹此步骤可省略)
小窍门
1、做芒果双花,最好用稍微生一点的芒果,太熟的芒果容易炒烂,影响卖相
2、芒果尽量切大丁,炒的时候会有部分化成果汁,包裹着其他食材。
3、不需要加鸡精或是味精,以免掩盖芒果原有的味道。
2、芒果尽量切大丁,炒的时候会有部分化成果汁,包裹着其他食材。
3、不需要加鸡精或是味精,以免掩盖芒果原有的味道。












