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西葫芦炒肉片

西葫芦炒肉片的做法

2张图片

“西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。西葫芦炒肉是一道非常适合夏季食用的时令菜肴。”

食材明细

主料

西葫芦 350g
猪肉 50g

辅料

葱 10g
姜 5g
酱油 5ml
美极鲜 10ml
醋 20ml
花生油 25ml
盐 3g

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西葫芦炒肉片的做法步骤

1
西葫芦洗净切片。
2
猪肉切片。
3
热锅下油，放入适量葱姜炝锅。
4
翻入肉片。
5
翻炒至变色。
6
放入西葫芦。
7
翻炒至断生。
8
加入剩余的葱姜，酱油，美极鲜，醋。
9
翻炒均匀。
10
盖盖焖2分钟关火盛盘。

小窍门

烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：炒锅

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