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玉米发糕
玉米发糕的做法步骤
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1准备食材 -
2将面粉、玉米粉、白糖、奶粉、酵母放入容器中混合均匀。
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3放入适量的清水顺时针方向搅拌均匀,面糊呈稍稠但可流动的状态
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4将面糊倒入8寸的蛋糕模形中。（容器底部刷油）
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5发酵至二倍大时，在面糊上放入适量的葡萄干。
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6凉水上蒸锅，大火蒸30分钟即可关火。关火后待三分钟再揭盖，以免糕体回塌。
小窍门
1容器内刷油，容易脱模。
2由于蒸的时间较长，蒸锅中要添足量水防止烧干。
2由于蒸的时间较长，蒸锅中要添足量水防止烧干。
