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麻香鸡翅

麻香鸡翅的做法

1张图片

“吃多了可乐鸡翅，烤鸡翅。。偶尔换换做法，也是一样的与众不同。。热的和凉的都好吃哦”

食材明细

主料

鸡翅 6

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
熟芝麻 适量

配料

酱油适量
鸡精适量
盐适量
辣椒油 适量
糖适量
麻椒粒 适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

麻香鸡翅的做法步骤

1
鸡翅切好，清水浸泡20分钟，可以除去杂质与血水
2
鸡翅焯水。。知道水面上浮上许多血块即可
3
准备一碗水（或冰水），把鸡翅放入清洗，放水里冲也可以，这样鸡皮比较Q。
4
倒少许油和糖，慢火熬糖汁。。
5
直到锅里冒泡泡后，下鸡翅快速翻炒。。挂糖衣，上色均匀后，装盘备用。
6
重新倒入少许油，倒入葱，酱，蒜，麻椒粒爆香。
7
倒入事先准备好的酱油调料。
8
倒入炒好的鸡翅。。直接用汤汁浇灌也可。。我为了鸡翅更入味，就倒回去小炒一会。。
9
快速翻炒，鸡翅入味即可。出锅前洒上少许芝麻。

来自美食天下 oscarw 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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