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绿豆银耳西米露

绿豆银耳西米露的做法

2张图片

食材明细

主料

西米 20克

辅料

银耳少许
绿豆 30克
椰粉 2袋
菊花少许
枸杞子 少许

配料

冰糖少许

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

绿豆银耳西米露的做法步骤

1
锅中水烧开，下入西米，煮至西米还有白芯时，过凉水，再煮几分钟，用凉水浸过，西米完全透明。
2
绿豆洗净，下入高压锅中，排气后加阀压5分钟，豆熟不开花，盛起，晾凉，煮西米时，就可以把绿豆煮出来了。
3
银耳泡发、洗净，入高压锅压10分钟。
4
排气、开盖，加入冰糖、菊花、枸杞子，煮5分钟，糖化、银耳羹粘稠。
5
椰粉倒入碗中。
6
用银耳羹将椰粉调匀。
7
熟绿豆舀到椰汁银耳羹里。
8
再舀一勺煮好的西米到碗里。
9
再舀一勺银耳羹到碗中即可。放入冰箱冷藏几小时，口感更爽哦。

来自美食天下籣草児的作品

使用的厨具：高压锅

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