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小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇的做法步骤
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1准备好所需材料，鸡肉切块； -
2粉条洗净浸于清水中待用；
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3干香菇,榛蘑浸泡在清水中；
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4香菇稍软后用小刀在蘑菇背上划出十字，继续浸泡；
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5鸡肉块洗净加入葱段、姜片、料酒焯水去腥味；
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6仔细清洗焯过水的鸡肉块，滤干待用；
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7锅中倒油烧热，放入葱姜、香叶、大料、桂皮炒出香味；
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8再倒入鸡肉块，加入料酒、老抽、酱油、盐、糖、甜面酱翻炒至鸡肉上色；
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9加入清水，放入炖肉料包，大火烧开；
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10烧开后加入泡发的蘑菇，小火慢炖；
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11炖至50分钟时加入泡好的粉条再炖10分钟，最后加入鸡精调味即可。
