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南瓜发糕

满满小孩子

南瓜发糕的做法

1张图片

食材明细

主料

南瓜 250g
低筋面粉 250g
椰蓉 100g
紫薯 50g

辅料

干酵母 适量

配料

糖适量
油适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

南瓜发糕的做法步骤

1
椰蓉和2勺糖混合
2
在椰蓉中，加入蒸熟的南瓜泥
3
搅拌至糖融化，这就是椰蓉南瓜馅了
4
在低筋面粉中加入蒸熟的南瓜泥和糖
5
用温水开酵母，混合面粉，揉搓成面团，醒20分钟
6
将面团分成4小块，用擀面杖碾
7
碾成面皮如盘子大小（不要太薄），即可
8
在盘中抹油，铺上一层面皮，再在面皮上铺上椰蓉南瓜馅
9
重复这样，一层一层铺，一共3层馅4层面皮，最后在面皮上按上紫薯片碎花
10
放置30分钟，等面团发胀至原来的2倍
11
上锅蒸20分钟
12
满满的一盘南瓜发糕的大功告成了！吃起来有甜甜的南瓜味和丝丝的椰蓉味，很是不错哦

来自美食天下满满小孩子的作品

使用的厨具：蒸锅

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