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迷迭香乳蛋鲜贝的做法

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在西餐中迷迭香是经常使用的香料,在牛排、土豆等料理以及烤制品中特别经常使用。气味很特别,有种清甜带松木香的气味和风味,又有点生姜和艾草的香气。烘干的迷迭香还有淡淡的茶香。

食材明细

主料
辅料

迷迭香乳蛋鲜贝的做法步骤

  • 迷迭香乳蛋鲜贝的做法步骤:1
    1
    鸡蛋打散加水调成水蛋液。
  • 迷迭香乳蛋鲜贝的做法步骤:2
    2
    迷迭香切碎和少许盐加入水蛋液中调匀,再加入一小勺溶化的黄油。
  • 迷迭香乳蛋鲜贝的做法步骤:3
    3
    倒入小方碗中。
  • 迷迭香乳蛋鲜贝的做法步骤:4
    4
    入蒸锅小火蒸熟。
  • 迷迭香乳蛋鲜贝的做法步骤:5
    5
    平锅烧热,加入一小块黄油溶化。
  • 迷迭香乳蛋鲜贝的做法步骤:6
    6
    放入蒜片和迷迭香煎一下。
  • 迷迭香乳蛋鲜贝的做法步骤:7
    7
    鲜贝粒提前加少许盐和淀粉上浆,这样煎出的鲜贝会很嫩。把鲜贝粒放入两面煎熟。
  • 迷迭香乳蛋鲜贝的做法步骤:8
    8
    把煎好的鲜贝放在乳蛋上。
来自 美食天下 海洋moon 的作品
使用的厨具:蒸锅、平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

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