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零厨艺快捷面包的不败招数——蛋奶条的做法

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这个蛋奶条做了有一段时间了,当时在微博晒了早餐,很多童鞋都很感兴趣,纷纷来要方子。

其实是非常简单的一个东西,简便快捷版,零厨艺也能搞掂!

上班族妈妈,晚上熬夜做面包,只是为了孩子第二天早晨有美味可口的早餐。普通面包,也要3-4个小时,更别提什么中种法了。

半夜一两点睡的时候有木有?

双双也是这样的劳累命,6点钟到家,吃完饭刷碗后,大约7点多了,再做面包,我估计12点前,一般是睡不成的。

于是,双双就搞了些快速面包出来,减少揉面时间和发酵时间,做法更加类似馒头,口感比馒头松软可口。孩子看到金灿灿的外表,也能瞬间被迷惑!

食材明细

主料
辅料

蛋奶条的做法步骤

  • 零厨艺快捷面包的不败招数——蛋奶条的做法步骤:1
    1
    将所有材料放一起,揉到光滑的状态。
  • 零厨艺快捷面包的不败招数——蛋奶条的做法步骤:2
    2
    放盆里面,温暖处放置半小时左右。
  • 零厨艺快捷面包的不败招数——蛋奶条的做法步骤:3
    3
    取出,擀压排气。
  • 零厨艺快捷面包的不败招数——蛋奶条的做法步骤:4
    4
    擀成长方形,用到在上面斜45度切上纹路。
  • 零厨艺快捷面包的不败招数——蛋奶条的做法步骤:5
    5
    切宽1.5-2里面宽的条。
  • 零厨艺快捷面包的不败招数——蛋奶条的做法步骤:6
    6
    烤盘铺油纸,将其放入烤盘,中间留发酵位置。
  • 零厨艺快捷面包的不败招数——蛋奶条的做法步骤:7
    7
    放入烤箱发酵半小时左右。(烤箱内放一碗热水,或者是喷水)表面刷蛋液。
  • 零厨艺快捷面包的不败招数——蛋奶条的做法步骤:8
    8
    撒上少许芝麻。
  • 零厨艺快捷面包的不败招数——蛋奶条的做法步骤:9
    9
    烤箱预热,180度,烤20分钟左右即可。(具体视自家烤箱而定)
来自 美食天下 俊良老妈 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   小吃   常见菜式  

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