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“和高中同学吃饭,不知怎么的大家开始回忆起高中时期第一次来我家,我做了一桌菜的情景。
于是回忆里扯出了316那个属于疯子们的宿舍、想起起我舅舅家的妹妹骑着小自行车去车站接他们、说起了我做的可乐鸡翅、说起了我们高中时期关于美好的种种.....
叶小姐的BF一脸疑惑的对我说:“你是厨师?”,我笑着!
叶小姐说“她做菜很好吃的!”对方更是不解!我们懒得解释,狂笑不止。
终于盼到了一个双休,想起上周说起的可乐鸡翅,很想再做一次这道菜,做一道一样的怀念,不一样的可乐鸡翅。
早上起来琢磨着怎么改良,开冰箱拿牛奶时看到冰箱里还有一只番茄,于是有了“不一样”的想法。”
食材明细
改良版可乐鸡翅的做法步骤
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1
把鸡翅洗净,用刀在每只鸡翅上划一刀,便于烹调时入味。
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2
加料酒、生姜、少许盐、白胡椒粉、鸡精腌制20分钟左右
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6
改良版可乐鸡翅重点材料出现!!!用番茄代替酱油!将一只番茄洗净切碎
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加入少许盐、鸡精,撒上一些小番茄蜜饯,用它来代替白糖或冰糖。
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12
加入一听易拉罐装可乐(百事或可口可乐都可以),盖上锅盖,小火
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小窍门
用番茄沙司也可,不过味道可能会更酸一点
我不吃酸,所以还是选用原汁原味的番茄煎制成的酱更好
使用的厨具:炒锅