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包烧银鱼的做法

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小时候随大人去劳动,都会带着一包冷饭和一些舂辣椒、盐等。有河的地方午休时都会去河里捉一些小鱼小虾,洗净拌上舂辣椒和盐,采一些芭蕉叶或野枇杷叶包起来,生一堆火慢慢地把鱼烧熟,也许是物质贫乏,也许是食材新鲜,也许是经过劳动肚子饥饿,那时觉得包烧鱼是世上最好吃的美食。今天没有生起的柴火,那么就用烤箱代替柴火回味一下当年眼里的美食。

食材明细

主料
辅料
  • 洋葱 1个
  • 野枇杷叶 两片
配料

包烧银鱼的做法步骤

  • 包烧银鱼的做法步骤:1
    1
    1、洋葱洗净切条,香菜洗净切段备用。
  • 包烧银鱼的做法步骤:2
    2
    2、把小米辣、姜、蒜放入石臼中捣成泥。
  • 包烧银鱼的做法步骤:3
    3
    3、银鱼洗净控干水分放入小盆中,加入捣碎的姜蒜辣椒。
  • 包烧银鱼的做法步骤:4
    4
    4、放入洋葱和香菜。
  • 包烧银鱼的做法步骤:5
    5
    5、放入料酒、生抽、盐拌匀。
  • 包烧银鱼的做法步骤:6
    6
    6、放入适量香油拌匀。
  • 包烧银鱼的做法步骤:7
    7
    7、把拌好的银鱼放在野枇杷野上。
  • 包烧银鱼的做法步骤:8
    8
    8、把野枇杷叶上下左右对折包起来,并用牙签固定。
  • 包烧银鱼的做法步骤:9
    9
    9、放入烤箱中,200度,烤30分钟即可。
  • 包烧银鱼的做法步骤:10
    10
    成品图
来自 美食天下 清欢的烟火生活 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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