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奶香紫薯茶巾

舌尖上的感觉

奶香紫薯茶巾的做法

1张图片

食材明细

主料

紫薯适量
糕粉适量

辅料

黄油适量

甜味口味
技巧工艺
十分钟耗时
普通难度

奶香紫薯茶巾的做法步骤

1
紫薯洗净，切片，上锅蒸熟透
2
蒸熟的紫薯，乘热用勺子压成泥
3
将压成泥紫薯，凉透，倒入搅拌机内，加入适量凉开水，搅拌成细泥状，倒出
4
锅内加入一大勺黄油，开小小火，油化加入紫薯泥，不停地搅拌。直至水份蒸发干
5
准备好糕粉，放入适量紫薯泥，用小勺或筷子搅拌，用手抓一把，可以捏成团，这时候开始用手揉，直到揉成团
6
撕一块保鲜膜，揪一个剂子，放膜上
7
包起，攥紧头部，转圈
8
打开，一个茶巾就做好了。一共做了五个，第一个填进我的嘴里了。呵呵

小窍门

如果想色泽艳丽些，可以不用搅拌机打紫薯，可以将紫薯碾成细泥，再做。不过再怎么碾我觉得都没有搅拌机搅的细腻。我喜欢这细腻柔滑的口感
糕粉里的糯米较多，不易吃多，尤其是老人

来自美食天下舌尖上的感觉的作品

使用的厨具：搅拌机

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